中医百科
淮山核桃煲骨头汤
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
淮山过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
淮山又叫山药，为薯蓣科植物薯蓣的根茎，核桃又叫胡桃，为胡桃科胡桃属植物的果实，骨头汤里的骨头一般为牛、猪等动物的骨头。淮山核桃煲骨头汤具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 淮山中含有蛋白质、维生素、钾、钙等物质，核桃中含有蛋白质、维生素、叶酸等物质，骨头中含有蛋白质、脂肪等物质，淮山核桃煲骨头汤可帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、促进消化 核桃中含有膳食纤维，核桃与骨头中均含有部分油脂，可帮助促进胃肠道蠕动，帮助消化，适用于消化不良等症。 不宜同食 1、浓茶 淮山核桃煲骨头汤不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有茶碱与咖啡碱，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响人体对营养成分的吸收，降低淮山核桃煲骨头汤的功效。 温馨提示
淮山核桃煲骨头汤不宜一次性喝太多，以免增加胃肠负担，引起消化不良。
食用方法
1、炖煮 取淮山、核桃、骨头一同洗净加清水炖煮后服用。