中医百科
板栗排骨汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
板栗排骨汤中的主要成分为板栗、排骨及各种调味品，其味道鲜美、营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 板栗中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质；排骨中则含有蛋白质、磷酸钙等营养物质。故而进食板栗排骨汤后，可帮助人体补充部分所需营养物质。 2、提供能量 板栗排骨汤中的板栗含有丰富的碳水化合物，摄入后可被水解为葡萄糖，进而氧化供能。此外，其中的排骨富含蛋白质，在机体葡萄糖供应不足时，也可以氧化分解释放能量，以维持机体正常的运转。 不宜同食 1、降脂药 板栗排骨汤含有大量脂肪，可增加血脂含量，若与降脂药同食，可影响药效，加重不适症状，故不宜同食。 温馨提示
板栗排骨汤不建议长期大量饮用，由于含有热量较高，长期饮用可导致肥胖。
食用方法
1、炖煮 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出，板栗剥皮待用。在锅中加入开水、排骨、板栗、葱、姜等进行炖煮。