中医百科
冰糖雪梨折耳根
功
补充营养、利尿通淋
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，由砂糖煎炼而成；雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实；折耳根又叫鱼腥草，为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。冰糖雪梨折耳根具有补充营养、利尿通淋的功效。 1、补充营养 冰糖、雪梨含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、碳水化合物。冰糖雪梨折耳根具有补充营养的功效，可以补充人体所需的营养物质。 2、利尿通淋 折耳根味辛，性微寒，善清膀胱湿热，有清热除湿、利水通淋之效。所以冰糖雪梨折耳根具有利尿通淋的功效，可以改善热淋、热痢。 不宜同食 1、降糖药 由于冰糖雪梨折耳根中含有较多糖分，食用后易导致血糖上升，如同时服用降糖药，可能影响药效，故冰糖雪梨折耳根不宜与降糖药同服。 温馨提示
冰糖雪梨折耳根中的折耳根常可在夏季生长茂盛、花穗多时采割，除去杂质后可鲜用或干燥备用。
食用方法
1、炖煮 雪梨、折耳根清洗干净、切块，加入适量冰糖、清水炖煮，煮至雪梨软烂即可。