麻油鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法

麻油鸡汤

功

提供营养、增加食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麻油鸡汤是指在鸡肉进行炖煮时加入麻油一起制成的汤，麻油鸡汤富含蛋白质，具有提供营养、增加食欲等功效。 1、提供营养 麻油鸡汤中含有脂肪、蛋白质、胆固醇、维生素A、维生素E、钠、钾、钙、镁等营养成分，可以为身体提供营养物质。 2、增加食欲 麻油气味辛香，加入鸡汤中不仅使味道甘甜鲜美，也能刺激味蕾，增加食欲，且汤品易于被胃肠消化吸收。 不宜同食 1、鱼 鱼与麻油鸡汤中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可增加胃肠道的负担，从而引起胃胀等不适。 温馨提示

麻油鸡汤性质偏温热，建议适量饮用，若饮用过量则容易引起牙龈肿痛等上火症状。

食用方法

1、炖煮 将鸡肉放入锅中，加适量清水、麻油，炖煮至鸡肉烂熟，汤汁收浓时后即可盛出食用。