中医百科
麦芽塌饼
功
提供能量、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
高血糖患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
麦芽塌饼是由糯米粉、粳米粉、麦芽、糖等为原料制成，其口感软糯，具有提供能量、促进排便等功效。 1、提供能量 麦芽塌饼中含有碳水化合物，可在体内代谢产生能量，具有提供能量的功效，有助于维持机体各项生理活动的正常进行。 2、促进排便 麦芽塌饼中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维不易在体内消化、吸收，在其通过消化道的过程中，可逐渐吸收周围的水分以增加自身体积，进而可刺激肠壁，促进肠道蠕动，具有促进排便的功效，可帮助缓解便秘。 不宜同食 1、羊肉 麦芽塌饼、羊肉均属于温性食物，二者一同进食过多身体容易上火，如出现牙龈肿痛、流鼻血等症状，故麦芽塌饼不宜与羊肉同食。 温馨提示
麦芽塌饼属于高碳水食物，注意适当食用。
食用方法
1、蒸制 将糯米粉、粳米粉按照一定比例混合，加入适量水、麦芽、糖等食材，揉成面团后，放入蒸屉中蒸熟制成麦芽塌饼，即可食用。