辣椒蒂的功效与作用、禁忌和食用方法

辣椒蒂

功

补充营养、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

辣椒蒂位于辣椒的头部，也可食用，具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 辣椒蒂主要含辣椒碱、糖类、胡萝卜素、钙、磷以及维生素C等营养成分，可以为人体补充营养，有益机体健康。 2、增进食欲 辣椒蒂中所含的辣椒素能增加唾液、胃液的分泌，进而增进食欲，适用于食欲不振者。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性质燥热，辣椒蒂性热，若长期大量同食可能引起胃火燥热现象，故不宜同食。 温馨提示

辣椒蒂性热，具有一定刺激性，建议胃溃疡患者避免进食，以免刺激胃肠，引起腹痛不适。

食用方法

1、炒食 辣椒蒂可与其他食材一同放入锅中翻炒，加入调味料调味，炒熟后即可食用。