金荞麦的功效与作用、禁忌和食用方法

金荞麦

功

清热解毒、祛痰止咳

宜

高血糖、高血压、高血脂患者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

金荞麦是蓼科，荞麦属多年生草本植物，冬季采挖，除去茎和须根、洗净、晒干。味微辛、涩，性凉，归肺经，具有清热解毒、祛痰止咳等功效。 1、清热解毒 金荞麦味辛，有发散之效，具有清热解毒的作用，常用于治疗咽喉肿痛、无名肿毒、痢疾等。 2、祛痰止咳 金荞麦入肺经，可以祛痰止咳，可以治疗肺热咳嗽、肺痈、麻疹肺炎、扁桃体周围脓肿等，常与鱼腥草相须而用。

营养价值

金荞麦含有黄酮类化合物、有机酸类、甾体化合物、萜类化合物等。

金荞麦还含有多种氨基酸、蛋白质、维生素以及镁、钾、钠、硒、铁、钙、锰、铜、锌、碘等多种无机元素。

不宜同食 1、黄鱼 可能导致消化不良 适宜和禁忌 适宜：高血糖、高血压、高血脂患者 金荞麦有一定的降血脂、降血压的作用，高血糖、高血压、高血脂患者适宜适量食用。 禁忌：脾胃虚寒者 金荞麦性凉，不适宜脾胃虚寒者服用，食用后可导致消化不良、腹痛、腹泻等。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。金荞麦性凉，且有一定的活血化瘀之效，不宜孕期食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃未发育完全，金荞麦性凉，易引起婴幼儿腹泻等不良症状，不建议食用。

温馨提示

品质好的金荞麦一般呈不规则的厚片，外表皮棕褐色，或有时脱落。切面淡黄白色或淡棕红色，有放射状纹理，有的可见髓部，颜色较深。

食用方法

1、煎服 金荞麦用水煎服，适量服用有一定的清热解毒、排脓祛瘀的效果。