木耳蘸辣根的功效与作用、禁忌和食用方法

木耳蘸辣根

功

补充营养、促进肠道蠕动

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

木耳质地柔软、口感细嫩，辣根质地细腻，味道辛辣，木耳蘸辣根具有补充营养、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养 木耳中含有碳水化合物、膳食纤维、叶酸、钾、钙、磷等营养物质，辣根中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、叶酸等营养物质，因此木耳蘸辣根具有补充营养的功效。 2、促进肠道蠕动 木耳与辣根中都含有膳食纤维成分，无法被人体消化与吸收，进入肠道后会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，因此木耳蘸辣根具有促进肠道蠕动的功效，可帮助缓解便秘的症状。 不宜同食 1、辣椒 辣根属于中药，不宜与辣椒等辛辣刺激性的食物同用，以免影响药效发挥。 温馨提示

建议适量食用木耳蘸辣根，因其药性偏温热，若过量食用，可引起牙龈肿痛等上火症状。

食用方法

1、煮熟吃 将木耳洗净、焯水备用，辣根切碎，放入碗中，加各种调味品，即可用木耳蘸辣根吃。