中医百科
红糖鸡蛋羹
功
增加饱腹感、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
高血糖患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红糖鸡蛋羹由鸡蛋加红糖蒸制而成，口感爽滑鲜嫩，具有增加饱腹感、补充能量等功效。 1、增加饱腹感 红糖鸡蛋羹中的鸡蛋含有较为丰富的脂肪，而脂肪能够刺激十二指肠产生肠抑胃素，使肠蠕动受到抑制，进而使食物由胃进入十二指肠的速度相对减慢、胃排空速度减慢，从而增加饱腹感，缓解饥饿不适。 2、补充能量 红糖鸡蛋羹中含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物，三者均为产能营养素，可在体内转化为热量消耗。故适量食用红糖鸡蛋羹可帮助补充能量，供机体消耗。 不宜同食 1、降糖药 由于红糖含有大量糖分，食用后可导致血糖上升，进而影响降糖药的治疗效果，所以不建议降糖药与红糖鸡蛋羹同服。 温馨提示
红糖鸡蛋羹需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、蒸煮 鸡蛋放入碗中打散，加适量红糖搅拌均匀，蒸熟后即可食用。