卤花生的功效与作用、禁忌和食用方法

卤花生

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

卤花生经卤制后风味更佳，且营养丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 卤花生中含有蛋白质、维生素B、维生素E、烟酸、卵磷脂、钙、磷等营养成分，能够为机体补充部分营养。 2、润肠通便 卤花生中含有较多的膳食纤维与油脂，能够促进胃肠道蠕动、润滑肠道，从而促进排便。所以卤花生具有润肠通便的功效，可辅助改善便秘的情况。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜性寒，而卤花生的油脂比较多，一般性寒的食物和油脂相遇，会增加滑利之性，易导致腹泻等不适。 温馨提示

卤花生不宜一次性食用太多，否则容易造成胃肠道负担，引起腹胀等不适。

食用方法

1、卤制后食用 将花生洗净去皮，放入卤料后加水煮制成卤花生，即可食用。