中医百科
酒酿蛋花汤
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
血糖高者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
酒酿蛋花汤由酒酿和蛋制作而成，酒香浓郁，味道香甜，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 蛋含有脂肪、蛋白质，酒酿含有糖、蛋白质，这些成分进入人体后会释放热能。故酒酿蛋花汤有提供能量的功效，可缓解乏力等情况。 2、补充营养 蛋含有卵磷脂、脂肪、氨基酸及矿物质，酒酿含有糖、蛋白质、维生素等营养成分。故酒酿蛋花汤能补充部分人体所需的营养，可缓解营养不良等情况。 不宜同食 1、头孢类药物 酒酿蛋花汤中含有乙醇，与头孢类药物同用会发生双硫仑样反应，出现恶心、胸闷、呼吸困难等不适，严重危害健康，因此酒酿蛋花汤不宜与头孢类药物同用。 温馨提示
酒酿蛋花汤不宜进食过多，以免其酒精摄入过多引起醉酒现象。
食用方法
1、煮汤 取适量酒酿放入锅中，加入清水煮沸，再加入蛋搅拌均匀制成酒酿蛋花汤，即可盛出食用。