中医百科
老鸭炖海带汤
功
补充营养、增加饱腹感
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者、甲亢患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
老鸭炖海带汤营养丰富，色香味俱佳，具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 老鸭炖海带汤含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素A、碳水化合物、钙、钾等，因此适当食用老鸭海带汤，可为人体补充营养。 2、增加饱腹感 老鸭炖海带汤中的脂肪由胃进入十二指肠时，可刺激产生肠抑胃素，能够抑制胃蠕动，使胃内容物进入十二指肠的速度相对缓慢，起到增加饱腹感的功效，进而缓解饥饿。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，老鸭炖海带汤性寒，若长期大量同食可能增强寒性刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故不宜同食。 温馨提示
老鸭炖海带汤不要一次性进食过多，可能增加胃肠负担，引起胃胀不适。
食用方法
1、炖煮 将老鸭洗净、切块，海带泡发、切丝，一同放入锅中，加水煮熟，添加调料，即可食用。