中医百科
凉拌番茄
功
补充维生素、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
凉拌番茄酸甜可口、营养丰富，具有补充维生素、促进消化等功效。 1、补充维生素 番茄中富含多种维生素，所以凉拌番茄具有补充维生素的功效，食用后有助于补充维生素A、维生素C、B族维生素、维生素E等。 2、促进消化 凉拌番茄含有苹果酸和柠檬酸，有助于脂肪代谢，其中的纤维素可促进胃肠道蠕动。因此，凉拌番茄具有促进消化的功效，可以缓解排便困难。 不宜同食 1、海鲜 海鲜与凉拌番茄都性质寒凉，搭配食用可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示
凉拌番茄中含有大量有机酸，如果一次性吃太多凉拌番茄，可能导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此食用凉拌番茄时需控制好摄入量。
食用方法
1、凉拌 将番茄洗净后擦干水分，切片后放入盘中，加入适量白糖调味即可食用。