中医百科
鸡蛋生姜汤
功
补充营养、解表散寒、温中止呕
宜
一般人群均适宜
忌
阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋营养丰富，生姜气香特异，味辛辣，鸡蛋生姜汤具有补充营养、解表散寒、温中止呕等功效。 1、补充营养 鸡蛋生姜汤含蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。 2、解表散寒 生姜辛散温通，能发汗解表、祛风散寒，鸡蛋性质平和，鸡蛋生姜汤具有解表散寒的功效，适宜风寒感冒者食用。 3、温中止呕 生姜辛散温通，能温胃散寒、和中降逆，其止呕功良，故鸡蛋生姜汤具有温中止呕的功效，适宜胃寒呕吐者食用。 不宜同食 1、酒 生姜和酒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故鸡蛋生姜汤不宜与酒同服。 温馨提示
鸡蛋生姜汤中的生姜喜温暖湿润的气候，常可在秋冬二季采挖，除去须根及泥沙后使用。
食用方法
1、煮制 鸡蛋打散成蛋液、生姜切丝放入锅中，加适量清水煮开，煮制一段时间即可食用。