中医百科
鸡蛋蒸冰糖
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋蒸冰糖入口细嫩，味道鲜甜，营养丰富，易于消化，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 鸡蛋蒸冰糖中含有蛋白质、卵磷脂、钾、铁、钙、多种维生素等营养物质，适量食用具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 鸡蛋蒸冰糖中碳水化合物含量较为丰富，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，也是获取能量最主要、最经济的来源，因而鸡蛋蒸冰糖具有提供能量的功效。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故鸡蛋蒸冰糖不宜与茶同食。 温馨提示
鸡蛋蒸冰糖含糖量较高，即使是血糖正常的人群也不宜一次食用太多，以免引起身体不适。
食用方法
1、蒸制 将鸡蛋打入汤盆里，加入适量冰糖，用筷子边搅拌边放入适量的水，然后将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅里蒸10分钟左右即可。