中医百科
鸡蛋红糖香油一起吃
功
补充营养、行气活血、健脾暖胃
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋性平味甘，归肺、脾、胃经；红糖性温，味甘、甜，归肝、脾经；香油性温，味甘、辛。鸡蛋红糖香油一起吃具有补充营养、行气活血、健脾暖胃的功效。 1、补充营养 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、磷脂酰胆碱、维生素和钙、磷、铁等营养成分；红糖含有丰富的氨基酸、蛋白质以及碳水化合物等，香油含有亚麻酸、不饱和脂肪酸等。因此鸡蛋红糖香油一起吃可以给机体补充营养。 2、行气活血 红糖、香油性温，香油味辛，辛能散能行，可以发散、行气行血，红糖能够活血化瘀。因此鸡蛋红糖香油一起吃具有行气活血的功效，可以缓解月经不调、痛经闭经、跌打损伤所致肿胀等。 3、健脾暖胃 鸡蛋、红糖、香油皆味甘，味甘则补，鸡蛋归脾、胃经，红糖归脾经。因此鸡蛋红糖香油一起吃具有健脾暖胃的功效，可以缓解小腹冷痛、脾气虚弱所致食欲不佳、呕吐腹泻等病症。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故茶不宜与鸡蛋红糖香油一起吃。 温馨提示
鸡蛋红糖香油一起吃热性较盛，故不宜摄入过多，以免引起牙龈肿痛、口腔溃疡等上火症状。
食用方法
1、蒸食 将鸡蛋打散进碗里，加入适量红糖和香油，放入锅中蒸熟即可食用。