中医百科
金线莲瘦肉汤
功
补充营养、滋阴润燥
宜
消渴羸瘦者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
金线莲瘦肉汤味道鲜美，做法简单，具有补充营养、滋阴润燥的功效。 1、补充营养 金线莲瘦肉汤中金线莲含有苷类、淀粉、多种维生素、氨基酸、微量元素和多糖等；瘦肉中含有脂肪、蛋白质、B族维生素、钙、铁、磷等，能够被人体吸收利用。所以金线莲瘦肉汤具有补充营养的功效，能够维持人体正常的生命活动。 2、滋阴润燥 金线莲瘦肉汤中金线莲甘平，甘能补，药性平和，入肺经，具有润肺止咳的功效；瘦肉甘温，入胃经，具有滋阴润燥的功效。所以金线莲瘦肉汤具有滋阴润燥的功效，可作用于消渴羸瘦、热病伤津、肺燥咳嗽等。 不宜同食 1、大蒜 金线莲瘦肉汤中的金线莲为中药材，不宜与辛辣食物，例如大蒜同食，以免影响其疗效。 温馨提示
金线莲瘦肉汤中的金线莲是以兰科植物金线莲的全草入药。
食用方法
1、炖煮 将瘦肉切好后与金线莲一起放入锅中，加入适量清水进行炖煮，煮好后放入适量调味品即可食用。