中医百科
鸡蛋加糖
功
补中益气、补充营养、润肺利咽
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋性平，味甘，归肺、脾、胃经；糖性平，味甘，归脾、肺经。鸡蛋加糖具有补中益气、补充营养、润肺利咽的功效。 1、补中益气 鸡蛋和糖皆味甘，味甘则补，且皆归脾、肺经。因此鸡蛋加糖具有补中益气的功效，可以缓解脾气虚弱所致形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏，以及肺气虚弱所致气短懒言等病症。 2、补充营养 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂酰胆碱和钙、磷、铁等营养成分，糖含有丰富的氨基酸，因此鸡蛋加糖可以给机体补充营养。 3、润肺利咽 鸡蛋和糖皆味甘，味甘能补、能和、能缓，能够滋养补虚，且鸡蛋和糖皆归肺经。因此鸡蛋加糖具有润肺利咽的功效，可以缓解肺燥咳嗽、咽喉肿痛、咳痰等病症。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故鸡蛋加糖不宜与茶同食。 温馨提示
鸡蛋加糖含糖量较高，即使是血糖正常的人群也不宜一次食用太多，以免引起身体不适。
食用方法
1、蒸食 将鸡蛋放入碗中，加入糖和少许水搅拌均匀，大火蒸熟后即可食用。