中医百科
石斛煲瘦肉
功
养胃生津、滋阴清热
宜
肾阴亏虚者
忌
胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
石斛味甘，性微寒，归胃经，瘦肉味甘，归胃经。石斛煲瘦肉具有养胃生津、滋阴清热的功效。 1、养胃生津 石斛味甘，性微寒，归胃经，瘦肉味甘，归胃经，甘可滋补，寒可清胃热，因而石斛煲瘦肉具有养胃生津的功效，可用于胃阴不足引起的口干口渴、胃脘疼痛等症。 2、滋阴清热 石斛味甘，性微寒，瘦肉味甘，均归肾经，甘可补气滋阴，寒可散热、滋阴除蒸，因而石斛煲瘦肉具有滋阴清热的功效，可用于肾阴亏虚、目暗不明等。 不宜同食 1、阿托品 石斛有增强肠管平滑肌的紧张度和收缩活动的作用，可以轻度抑制阿托品对于心肌和肠道平滑肌的作用，故石斛煲瘦肉不宜与阿托品同用。 温馨提示
建议适量食用石斛煲瘦肉，因其药性偏寒凉，若大量食用，可刺激脾胃引起腹痛等不适。
食用方法
1、炖煮 取适量石斛、瘦肉洗净，加清水炖煮，熟透后即可食用。