香参的功效与作用、禁忌和食用方法

香参

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

肠胃湿热者、食滞胃痛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香参一般是指香芋，是天南星科植物香芋的块茎，香芋营养丰富，色香味俱全，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 香参含有丰富的淀粉，还含有一定量的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质，具有补充营养的功效，可为机体活动提供营养和能量。 2、促进消化 香参含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，缩短粪便在胃肠道内的停留时间，具有促进消化的功效，可用于大便不畅等情况。 不宜同食 1、土豆 土豆和香参具含有丰富的淀粉，二者大量同食可能会导致消化不良。 温馨提示

香参不宜长期食用，其含有大量淀粉，长期大量食用也可导致肥胖。

食用方法

1、蒸制 香参洗净切块，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。