豌豆排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

豌豆排骨汤

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

豌豆排骨汤制作相对简单，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 排骨含有蛋白质、钙、铁等营养物质，豌豆含有蛋白质、糖类、维生素等营养物质，适量进食豌豆排骨汤可以为机体补充营养。 2、润肠通便 排骨含有油脂，豌豆含有膳食纤维。所以豌豆排骨汤可以帮助润滑肠道，促进胃肠道蠕动，即具有润肠通便的功效，便秘人群可适当食用。 不宜同食 1、菠菜 豌豆排骨汤不宜与菠菜同用，豌豆中含有钙及维生素，而菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。 温馨提示

熬煮豌豆排骨汤前建议先用凉水浸泡排骨1~2小时，可帮助去除其中的血水。

食用方法

1、炖煮 将豌豆、排骨清洗干净，加入适量水、调味品进行炖煮，煮熟后即可食用。