中医百科
小洋柿子
功
生津解渴、健胃消食、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
胃寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小洋柿子口感较好，水分较足，具有生津解渴、健胃消食、补充营养等功效。 1、生津解渴 小洋柿子果肉香甜可口，饱含水分，能够促进唾液分泌，具有生津解渴的功效，可缓解口干口渴症状。 2、健胃消食 小洋柿子香甜可口，其中含有苹果酸和柠檬酸，可促进唾液和胃液的分泌，能够加强对脂肪物质的消化，具有健胃消食的功效，可帮助消化。 3、补充营养 小洋柿子含有丰富的胡萝卜素、维生素C、糖类，以及钙、磷、钾等矿物质元素，可帮助人体补充营养，对身体有益。 不宜同食 1、螃蟹 小洋柿子中含有鞣酸，与螃蟹同食不仅可降低螃蟹中蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等，故螃蟹不宜与小洋柿子同食。 温馨提示
小洋柿子不宜长时间高温加热，小洋柿子中的番茄红素遇到高温容易分解，因此高温烹制小洋柿子会致使营养物质流失。
食用方法
1、凉拌 小洋柿子洗净切片后放入盘子中，加适量白糖拌匀，待糖溶后即可食用。