中医百科
鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤
功
滋阴养胃、补充营养
宜
胃热阴虚者
忌
感冒咳嗽者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤为一道经典药膳，其制作方法简单，味道鲜美，主要具有滋阴养胃、补充营养等功效。 1、滋阴养胃 橄榄甘平，有生津之功。石斛长于滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热。瘦肉入胃经，善滋阴润燥。因此鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤具有滋阴养胃的功效，适用于胃热阴虚所致的胃脘疼痛、烦渴等症。 2、补充营养 鲍鱼中含有碳水化合物、脂肪、胶原蛋白、牛磺酸、微量元素等营养物质，橄榄中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养物质，瘦肉中含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养物质。因此鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤具有补充营养物质的功效。 不宜同食 1、萝卜 萝卜具有通便排气的作用，与石斛同食会降低药效，因此鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤不宜与萝卜同食。 温馨提示
鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤不宜大量食用，鲍鱼、瘦肉含有大量蛋白质，大量食用可导致消化不良。
食用方法
1、炖煮 将鲍鱼洗净去壳备用，橄榄、石斛洗净备用，瘦肉洗净切片备用，然后将这些食材一同放入砂锅中，加入适量清水进行炖煮。