中医百科
熟西红柿
功
补充营养、增进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
熟西红柿即经烹饪后的西红柿，熟西红柿具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 熟西红柿中含有较为丰富的维生素C以及B族维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质元素，适当食用熟西红柿有助于机体补充营养，有益身体健康。 2、增进食欲 熟西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等物质，味道酸甜可口。适当食用熟西红柿可促进唾液及胃液的分泌，帮助增进食欲，缓解食欲不振的症状。 不宜同食 1、豆奶 豆奶中含有大量蛋白质，而熟西红柿中含有大量有机酸，有机酸会与蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此豆奶不宜与熟西红柿一同食用。 温馨提示
熟西红柿不宜大量进食，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炒制 西红柿清洗干净，切块后放入锅中并加入适量调料调味，炒熟后即可食用。