青红椒的功效与作用、禁忌和食用方法

青红椒

功

促消化、温中散寒

宜

脾胃虚寒者

忌

阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青红椒即青椒和红椒，具有促消化、温中散寒的功效。 1、促消化 青红椒中所含有的辣椒碱能刺激胃液和唾液分泌，有利于消化，增进食欲，促进肠蠕动，具有促消化的功效，有益于排便。 2、温中散寒 青红椒味辛、性热，具有温中散寒的功效，可用于寒凝腹痛、脾胃虚寒、伤风感冒等病症。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中的铜、铁离子可使青红椒中的维生素C氧化为脱氢维生素C，失去原来的功能，降低营养价值，故不宜大量同食。 温馨提示

青红椒属于辛辣刺激食物，不宜长期大量食用，以免上火。

食用方法

1、炒食 将青红椒、瘦肉洗净，在锅中放入少许食用油，油热后放入青红椒和瘦肉进行翻炒，炒熟后即可食用。