鸭皮蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

鸭皮蛋

功

补充能量、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

肝病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸭皮蛋味道鲜美，清香可口，去壳后蛋体晶莹透亮，具有补充能量、促进食欲等功效。 1、补充能量 鸭皮蛋含有大量蛋白质及脂肪，而蛋白质和脂肪食用后可在体内转化为热量供机体消耗。因此，鸭皮蛋具有补充能量的功效，可用于维持正常的生理活动。 2、促进食欲 鸭皮蛋味道鲜美，清香可口，日常适量食用可促进唾液及胃液分泌，有利于增进食欲。 不宜同食 1、甲鱼 鸭皮蛋和甲鱼同食可能会影响营养物质的吸收，严重时还会引起腹部不适，所以鸭皮蛋和甲鱼不宜同食。 温馨提示

鸭皮蛋味道鲜美，清香可口，但一次性不宜食用太多。

食用方法

1、炒制 将鸭皮蛋切块后入锅翻炒，并按个人口味添加食材，炒熟后即可装盘食用。