中医百科
酸樱桃
功
温胃健脾、祛风散寒、补充营养
宜
风湿腰痛者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
酸樱桃一般指欧洲酸樱桃，属樱桃的一个品种。其味甘，性热，归脾、胃经，具有温胃健脾、祛风散寒、补充营养等功效。 1、温胃健脾 酸樱桃味甘可补益调和，性热，又归于脾、胃经，有温胃健脾之功，可用于胃寒食积、气滞腹泻等症。 2、祛风散寒 酸樱桃性热可祛湿，味甘可补益调和，酸樱桃有祛风散寒之功，可用于风湿腰痛、四肢不仁等症。 3、补充营养 酸樱桃中含有糖类、维生素、胡萝卜素及钾、钠、镁等丰富的微量元素，可为人体补充所需的部分营养，帮助机体补充能量。 不宜同食 1、胡萝卜 酸樱桃中含维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可破坏维生素C，两者同食可能会降低各自的营养价值。 温馨提示
酸樱桃果型大，风味优美，可生食或制罐头；樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。
食用方法
1、熬制 取适量酸樱桃洗净去核，加入白糖腌制，放入锅中加入适量清水、柠檬，汁熬制成樱桃酱即可食用。