中医百科
牛奶红枣银耳羹
功
养心安神、补脾益气
宜
心神不宁者
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛奶红枣银耳羹是以牛奶、红枣和银耳为主要材料炖煮而成的羹汤，具有养心安神、补脾益气等功效。 1、养心安神 红枣甘温，入心经，可养心血、安心神，故牛奶红枣银耳羹能养心安神，适用于心神不宁、失眠心悸等患者。 2、补脾益气 牛奶、红枣、银耳均味甘，甘可补益，其中牛奶、红枣均入脾、胃经，银耳入胃经。故牛奶红枣银耳羹能补脾益气，适用于脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力等患者。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有较多草酸成分，其与牛奶同食可能会影响牛奶中钙质的吸收，长时间同时食用还可能导致体内有结石形成的风险。因此菠菜不宜与牛奶红枣银耳羹同食。 温馨提示
牛奶和银耳中蛋白质含量较高，相对不易消化，因此需尽量避免一次性喝太多牛奶红枣银耳羹，以免增加胃肠负担，引起消化不良。
食用方法
1、炖煮 红枣洗净去核，银耳洗净泡发，将银耳、红枣放入锅中小火熬煮，加入牛奶和糯米糊勾芡，出锅后可食用。