中医百科
向日葵油
功
补充营养、调味、提供热量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
向日葵油又名葵花籽油，是以葵花籽为原料，经过压榨等程序制成的食用油，具有补充营养、调味、提供热量等功效。 1、补充营养 向日葵油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸、硬脂酸等脂肪酸，还含有部分脂肪、维生素E等营养，具有补充营养的作用。 2、调味 向日葵油可作为调味品，在烹饪时加入，使食物口感变得更好，香味更加浓郁。 3、提供热量 向日葵油中脂肪含量较高，是能量的主要来源之一，可为人体提供能量，维持机体新陈代谢。 不宜同食 1、猪油 向日葵油和猪油均含有丰富的脂肪，二者长期大量同食可能导致高脂血症。 温馨提示
建议适量食用向日葵油，因为其中含有丰富的脂肪，若大量食用，可引起热量超标而导致肥胖。
食用方法
1、炒制 向日葵油一般不单独食用，可在炒菜时适量加入可用于调味。