中医百科
牛肉裙带菜汤
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛肉裙带菜汤是由牛肉和裙带菜加工制作而成的汤品，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素，裙带菜中含有丰富的胡萝卜素，以及一定量的蛋白质、碳水化合物等成分，牛肉裙带菜汤能够为机体补充所需的营养，缓解营养不良等症状。 2、润肠通便 裙带菜中含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，且牛肉裙带菜汤水分较充足，亦能够润肠，故牛肉裙带菜汤具有润肠通便的功效，可一定程度促进大便排出。 不宜同食 1、白酒 白酒属于大温之品，牛肉补气助火，二者同食容易上火，因此牛肉裙带菜汤不可以和白酒同食。 温馨提示
牛肉裙带菜汤一起炖不建议大量进食，裙带菜含有丰富的膳食纤维，一次性大量进食可能会导致腹泻。
食用方法
1、炖煮 将牛肉、裙带菜洗净并切片，锅中倒入清水炖煮至烂熟，可根据个人口味放入调料调味即可食用。