中医百科
虫草花山药排骨汤
功
补充营养、美容养颜
宜
一般人群均适宜
忌
便秘腹胀者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
虫草花别名蛹虫草，为真菌蛹虫草的子实体，山药为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎，排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。虫草花山药排骨汤具有补充营养、美容养颜等功效。 1、补充营养 虫草花山药排骨汤含有蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、维生素A、维生素C、维生素D、钾、硫等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。 2、美容养颜 虫草花含虫草多糖、多酚、类黄酮等物质，具有抗氧化活性；排骨含大量骨胶原，有利于保持皮肤弹性，虫草花山药排骨汤具有美容养颜的功效。 不宜同食 1、鲤鱼 虫草花山药排骨汤中的山药与鲤鱼相克，同食可能导致腹泻、腹痛等情况出现。因此虫草花山药排骨汤不宜与鲤鱼同食。 温馨提示
建议适量食用虫草花山药排骨汤，因其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，若大量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 虫草花、排骨洗净，山药切片，放进锅里加清水，大火煮开后转中火炖20分钟，转小火慢炖60分钟，加入相关调味品放置温度适宜后即可食用。