中医百科
薏米猪肚汤
功
健脾养胃、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
薏米又叫薏苡仁，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；猪肚味甘，性微温，归脾、胃经。薏米猪肚汤具有健脾养胃、补充营养的功效。 1、健脾养胃 薏米淡渗甘补，能健脾补中；猪肚入脾、胃经，能补虚损、健脾胃。所以薏米猪肚汤具有健脾养胃的功效，可用于脾胃亏虚所致的腹部胀满、腰膝酸软等症。 2、补充营养 薏米含有维生素、膳食纤维、氨基酸等营养素；猪肚含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及微量元素等，能够被人体所吸收。所以薏米猪肚汤具有补充能量的功效，能够为人体补充能量。 不宜同食 1、海带 薏米具有去除湿气的效果，而海带吃多了会引起体内湿气，如果把两者结合起来就会降低各自的功效，因此薏米猪肚汤不宜与海带同食。 温馨提示
薏米猪肚汤不宜一次性食用太多，否则容易增加胃肠道负担，引起腹胀等不适症状。
食用方法
1、炖煮 将薏米、猪肚放入锅中，加入适量清水和调味品，开火进行炖煮，煮至软烂后即可食用。