中医百科
粿条
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
粿条是由大米兑水加工制成，其口感嫩滑，营养丰富，可用油炒制、干拌或做成汤，粿条具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 粿条中含有膳食纤维、碳水化合物、胆碱、维生素B1及钠、磷、钾、铁等营养物质，可为机体补充所需的营养。 2、提供能量 粿条中含有蛋白质和碳水化合物，这些成分可被人体分解及代谢，转化为能量。因此粿条具有补充能量的功效，可为人体的新陈代谢及日常活动提供能量。 不宜同食 1、浓茶 粿条不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，可对胃肠道造成刺激，从而可能影响胃肠道对粿条中的营养物质的吸收。 温馨提示
粿条不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炒制 取适量粿条备用，锅中烧油，放入葱、姜、蒜爆香，下入粿条炒制，根据个人口味加入盐生抽、辣椒油调味，翻炒均匀后即可盛出食用。