银耳炖红枣的功效与作用、禁忌和食用方法

银耳炖红枣

功

补充营养、滋阴养血

宜

神志不安者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

银耳炖红枣营养丰富，味道可口，具有补充营养、滋阴养血等功效。 1、补充营养 银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等成分；红枣含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分。因此银耳炖红枣具有补充营养的功效。 2、滋阴养血 银耳味甘，性平，可以滋阴润肺；红枣味甘，性温，具有补虚益气、养血安神等功效。故银耳炖红枣能够滋阴养血，可用于虚劳咳嗽、神志不安等症。 不宜同食 1、猪肝 银耳和猪肝同食，会不利于消化，故银耳炖红枣不宜与猪肝同食。 温馨提示

银耳炖红枣不宜一次性食用太多，否则容易增加胃肠道负担，引起腹胀等不适症状。

食用方法

1、炖食 将银耳、红枣洗净，加水进行炖煮，煮至浓稠后即可食用。