中医百科
南瓜油
功
补充营养、提供能量、滋养皮肤
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
南瓜油是从南瓜籽果仁中提取出来的植物油，营养丰富，具有补充营养、提供能量、滋养皮肤等功效。 1、补充营养 南瓜油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸、油酸等。此外，还含有氨基酸、锌、镁、钙、磷、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P、泛酸等营养成分，因此进食南瓜油可为人体补充营养。 2、提供能量 南瓜油中含有不饱和脂肪酸、氨基酸，这两种营养物质可在人体内代谢产生能量，进而维持正常活动。 3、滋养皮肤 南瓜油中含有维生素E、维生素C，这些物质具有抗氧化的作用，可清除体内的自由基，进而起到滋养皮肤的功效。 不宜同食 1、醋 醋酸会破坏南瓜油中的营养元素，降低营养价值，因此南瓜油不宜与醋同食。 温馨提示
南瓜油每日不宜摄入太多，否则容易长胖。
食用方法
1、炒制 在热锅中加入南瓜油，待油热后放入蔬菜，翻炒熟后即可食用。