中医百科
薏米大米粥
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
薏仁大米粥口感软糯，营养丰富，易消化吸收，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 薏仁大米粥中含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、磷、钾、镁、锌等营养成分，具有补充营养的功效。 2、提供能量 薏仁大米粥中含有碳水化合物、蛋白质，为机体供能的重要来源之一，能提供维持体温、基础生命活动、体力活动所需的能量，具有提供能量的功效。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，薏米性凉，若长期大量同食可能造成胃肠刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故薏米大米粥不宜与螃蟹同食。 温馨提示
煮薏米大米粥时，需挑选气味新鲜清香、有光泽、颗粒饱满的薏米。
食用方法
1、煮粥 薏米、大米洗净，浸泡1小时，将薏米、大米放入锅中，加满水，用中火将水烧开后转中小火煮，煮稠后关火焖10分钟即可盛出食用。