中医百科
白醋泡白萝卜
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白醋泡白萝卜具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 白萝卜含有丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素、微量元素等。故白醋泡白萝卜具有补充营养的功效，适量进食可以补充人体所需的营养物质。 2、促进消化 白萝卜含有丰富的膳食纤维、芥子油，可以促进胃肠道蠕动，加速代谢废物排出。故白醋泡白萝卜具有促进消化的功效，可以改善食积腹胀。 不宜同食 1、牛奶 白醋中含有醋酸以及多种有机酸，牛奶属于一种胶体混合物，两者一起使用，容易发生凝集和沉淀，不易被消化和吸收，因此白醋泡白萝卜不宜与牛奶同食。 温馨提示
白醋泡白萝卜不可空腹食用，否则会刺激胃肠黏膜，引起不适。
食用方法
1、浸泡后食用 白萝卜清洗干净，切成小块后加入适量白醋及其它调味品浸泡一段时间，即可食用。