向日葵头的功效与作用、禁忌和食用方法

向日葵头

功

透疹止痢、清热平肝

宜

疹发不透者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

向日葵头一般是指菊科植物向日葵的头部，主要包括向日葵子和向日葵花盘，具有透疹止痢、清热平肝等功效。 1、透疹止痢 向日葵子味甘性平，归脾、胃、肝经，具有透疹止痢的功效，适用于疹发不透、血痢等情况。 2、清热平肝 向日葵花盘味甘性平，归肝经，可清热、平肝，因此向日葵头具有清热平肝的作用，可用于肝阳上亢等情况。 不宜同食 1、辣椒 向日葵头属于中草药，不能与辛辣刺激性的食物一起食用，例如辣椒，以免降低药物的治疗效果。 温馨提示

向日葵头需要在秋季果实成熟后，割取花盘，晒干即可。

食用方法

1、炒制 取适量向日葵头洗净，油热下锅，并加入适量辅料、调味品等食材，炒熟后即可食用。