中医百科
红枣桂圆当归煮蛋
功
补益心脾、养血安神
宜
血虚萎黄者、气血不足者
忌
湿盛中满者、大便溏泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣桂圆当归煮蛋制作方法简单，且营养丰富，具有补益心脾、养血安神等功效。 1、补益心脾 红枣、桂圆、当归和蛋可归心、脾经，且味甘滋补，长于补脾气、益心气。故红枣桂圆当归煮蛋具有补益心脾的功效，适用于气血不足、脾气虚弱等症。 2、养血安神 红枣、桂圆、当归和蛋可归心、脾经，入血分，且红枣、桂圆和当归甘温质润，长于补血养血，兼能安心神。故红枣桂圆当归煮蛋具有养血安神的功效，适用于健忘失眠、血虚萎黄等症。 不宜同食 1、白萝卜 白萝卜下气，红枣补气，同食会降低红枣的药效，故红枣桂圆当归煮蛋不能与白萝卜同食。 温馨提示
当归以质柔、切面黄白色、气香浓郁者为佳，故在制作红枣桂圆当归煮蛋时可选择此类当归。
食用方法
1、煮食 将红枣、桂圆、当归、鸡蛋洗净后，加入适量水一同放入锅中熬煮，煮沸后即可食用。