中医百科
小茴香饺子
功
补充营养、提供能量、促进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小茴香饺子主要原料为茴香菜、面粉等，营养可口，具有补充营养、提供能量、促进食欲等功效。 1、补充营养 茴香菜中含有多种维生素、微量元素及少量蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分；面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，两者相合制成小茴香饺子有利于补充以上营养物质。 2、提供能量 小茴香饺子中含有碳水化合物、蛋白质、脂类，这三大营养物质是能量的主要来源，适量吃小茴香饺子具有提供能量的功效，可维持机体新陈代谢。 3、促进食欲 茴香菜中含有的纤维素可促进胃肠蠕动，而有独特香辛味的茴香油也可促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，因而适量吃小茴香饺子具有促进食欲的功效。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性寒，小茴香性温，二者药性相反，同食易引起小茴香药效减弱，故小茴香饺子不宜与螃蟹同食。 温馨提示
小茴香以粒大饱满、色黄绿、香气浓者为佳，故在制作小茴香饺子时可选择此类小茴香。
食用方法
1、水煮 取适量茴香菜切碎，还可放入猪肉、猪油渣等做成馅料，即可包饺子，包好后将小茴香饺子直接下锅水煮，饺子在锅中浮起后即可食用。