中医百科
牛肉和莲藕一起炖
功
益胃健脾、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛肉和莲藕一起炖，味道鲜美可口，具有益胃健脾、补充营养等功效。 1、益胃健脾 牛肉性平，味甘，归脾、胃经，熟莲藕甘温质润，归肺、胃经。牛肉和莲藕一起炖能够益胃健脾，适合脾胃虚寒者食用。 2、补充营养 牛肉营养丰富，富含蛋白质、微量元素等，莲藕含有碳水化合物、膳食纤维、维生素及钾、磷、钠、镁等，牛肉和莲藕一起炖能为人体补充营养物质。 不宜同食 1、白酒 白酒属于大温之品，牛肉补气助火，二者同食容易上火，因此牛肉和莲藕一起炖不可以和白酒同食。 温馨提示
牛肉和莲藕一起炖不建议大量进食，莲藕含有丰富的淀粉，一次性进食过多可能会导致消化不良。
食用方法
1、炖煮 牛肉、莲藕分别洗净切好后，放入炖锅中炖煮，待牛肉炖至软烂即可盛出食用。