中医百科
鸭子炖土豆
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸭子肉质鲜美，土豆口感软糯。鸭子炖土豆具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 土豆含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾、磷等营养成分，而鸭子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钠、钾等营养物质。因此，鸭子炖土豆具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 鸭子炖土豆中含有的碳水化合物、蛋白质、脂类是能量的主要来源，所以鸭子炖土豆具有提供能量的功效，利于维持机体新陈代谢。 不宜同食 1、甲鱼 鸭子与甲鱼同属寒性，如果大量同食容易引起腹泻，所以甲鱼和鸭子炖土豆不宜同食。 温馨提示
鸭子炖土豆一次性不宜食用太多，以免出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
食用方法
1、炖煮 将鸭子、土豆清洗干净、切块，与水一起放入容器内熬煮，并按照个人口味添加适量调味品，熟透后即可食用。