中医百科
牛奶桃胶雪燕皂角米
功
补充营养、抗氧化
宜
一般人群均适宜
忌
乳糖不耐受者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛奶、桃胶、雪燕、皂角米都是营养丰富的食材，是日常生活中较为常见的养身保健食品。将这四种食材一同食用，具有补充营养、抗氧化的功效。 1、补充营养 牛奶中含有蛋白质、脂肪以及水分；桃胶中有多糖化合物以及膳食纤维；雪燕中含有氨基酸以及铁、钙等人体必需的矿物质元素；而皂角米中则含有碳水化合物。因此适量食用牛奶、桃胶、雪燕、皂角米可以为人体提供营养，并补充人体活动消耗的能量。 2、抗氧化 桃胶、雪燕、皂角米中均含有多糖这一成分，故牛奶、桃胶、雪燕、皂角米合用具有清除自由基、抗氧化等功效，有助于保护皮肤，保持皮肤弹性，起到美容养颜的作用。 不宜同食 1、醋 醋中含有大量有机酸，有机酸会与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶桃胶雪燕皂角米不宜与醋一同食用。 温馨提示
牛奶桃胶雪燕皂角米不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炖服 将桃胶、雪燕、皂角米提前清洗泡发，再将三种食材放入锅中，小火炖煮并不断搅拌，出锅前加入牛奶搅拌均匀后即可食用。