中医百科
酸奶拌黄瓜
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
蛋白质过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
酸奶拌黄瓜做法较为简单，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 酸奶中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素E、钙等营养元素，黄瓜中含有丰富的维生素C、钾、胡萝卜素、B族维生素等营养物质，因此进食酸奶拌黄瓜可为人体补充营养。 2、润肠通便 酸奶和黄瓜中含有水分，可润滑肠壁；黄瓜中含有膳食纤维，可吸水膨胀，刺激胃肠蠕动。因此酸奶拌黄瓜能润肠通便，适合便秘患者进食。 不宜同食 1、可乐 可乐含有大量二氧化碳，可与酸奶拌黄瓜中的游离钙离子、蛋白质发生化学反应，生成碳酸钙和蛋白结块，不利于钙和蛋白质的吸收，从而容易导致消化不良或腹泻，故不宜同食。 温馨提示
酸奶拌黄瓜不建议长期大量食用，以免由于营养摄入单一而出现营养不良等情况。
食用方法
1、拌匀后食用 将黄瓜洗净、切片，加入酸奶搅拌均匀后即可直接食用。