中医百科
香菜炒鸭蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
香菜炒鸭蛋味道独特，营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 香菜炒鸭蛋中鸭蛋含有蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钠等成分，香菜含有维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分。香菜炒鸭蛋具有补充营养的功效，能够为人体提供所需的营养物质。 2、提供能量 香菜炒鸭蛋中的碳水化合物等物质能够在体内分解，产生能量，具有提供能量的功效，适用于劳累、饥饿时食用。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中的矿物质可能会与香菜中的维生素C反应，降低其营养价值，所以香菜炒鸭蛋不可以和猪肝同食。 温馨提示
香菜炒鸭蛋不建议大量食用，可能会导致消化不良。
食用方法
1、炒制 将香菜洗净切碎后，与打散的鸭蛋一同放入锅中炒制，然后进行调味，熟后盛出食用即可。