中医百科
生姜和黄豆一起打豆浆
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
肾功能不全者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
生姜和黄豆是生活中常见的一类食材，将生姜和黄豆一起打成豆浆，可起到提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 黄豆和生姜中均含有碳水化合物，磨成豆浆后食用，碳水化合物经过胃肠道水解为葡萄糖，葡萄糖又可以进入身体各处细胞氧化分解，释放大量能量从而维持细胞运转。而黄豆中含有丰富的蛋白质，在机体碳水化合物不足时，也可代替其氧化分解释放能量。 2、补充营养 黄豆中含有较为丰富的叶酸、磷、钾、钙等营养成分，而生姜中含有钾、姜辣素等营养成分，使用生姜和黄豆一起打豆浆饮用，可为机体补充此类营养，满足日常所需。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与生姜和黄豆一起打的豆浆中，含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，进而引起胃胀等不适。 温馨提示
建议选择质嫩的生姜，以及颗粒饱满、无虫蛀的黄豆一起打豆浆。
食用方法
1、熬煮 将浸泡后的黄豆、生姜放入豆浆机中，加入适量水磨制，再放入锅中熬煮熟，可根据个人口味添加适量冰糖等调味后食用。