中医百科
猪心炖百合
功
养心安神、润肺止咳
宜
肺燥咳嗽者、心虚多汗者、惊悸恍惚者、失眠多梦者
忌
脾肾阳衰者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪心炖百合主要具有养心安神、润肺止咳等功效。 1、养心安神 猪心味甘，可补益调和，又归于心经，可补血养心、安神镇惊。百合性微寒，又归于心经，可清心安神。因此猪心炖百合具有养心安神的功效，可用于心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦等病症。 2、润肺止咳 百合味甘可补益调和，微苦可燥湿，性微寒，又归于肺经，能清肺热、止喘咳，具有润肺止咳的功效。因此猪心炖百合具有润肺止咳的功效，可用于肺燥咳嗽、咯血等病症。 不宜同食 1、茶叶 茶叶中的单宁酸与猪心当中的铁结合，会形成不易溶解的物质，从而可能影响铁的吸收，因此猪心炖百合不宜与茶叶同食。 温馨提示
百合性寒，因此脾胃虚寒者不宜食用猪心炖百合，以免出现腹泻、腹痛等情况。
食用方法
1、炖煮 将猪心洗净、切片备用，百合洗净、泡发备用，再一同放入锅中，加入适量清水进行炖煮即可。