枕头草的功效与作用、禁忌和食用方法

枕头草

功

补充营养、辅助缓解疲劳

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

枕头草是十字花科荠菜的带花果根的全草，具有一定营养价值，对人体有一定的补益作用，具有补充营养、辅助缓解疲劳等功效。 1、补充营养 枕头草中含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素、有机酸以及微量元素，可以为人体部分所需的营养。 2、辅助缓解疲劳 枕头草中的有效成分较多，如较为丰富的维生素，可以一定程度帮助提神醒脑、促进代谢，从而起到辅助缓解疲劳的作用。 不宜同食 1、带鱼 枕头草不宜与带鱼一同食用，同食有可能导致身体出现不适现象。 温馨提示

枕头草于3~5月采收，洗净，晒干。

食用方法

1、凉拌 将枕头草洗净后放入锅中，加水焯熟后捞出，沥干水分，加入调料翻拌均匀即可食用。