中医百科
百合莲子粥
功
固精止带、养阴润肺、养心安神
宜
一般人群均适宜
忌
风寒咳嗽患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
百合和莲子一起熬粥，称为百合莲子粥。其中百合性微寒、味甘，归肺、心经。莲子为多年生水生草本植物，性平，味甘、涩，归心、脾、肾经。百合莲子粥有固精止带、养阴润肺、养心安神的功效。 1、固精止带 百合莲子粥中的莲子归肾经，有助于缓解遗精、崩漏、带下等症状，故百合莲子粥有固精止带的功效。 2、养阴润肺 百合莲子粥中的百合甘润微寒，可以养肺阴、润肺燥，兼能止咳祛痰、清泻肺热，适用于阴虚燥咳、劳嗽咯血。 3、养心安神 百合莲子粥中的百合归心经，能养心阴、清心热而宁心安神，具有养心安神的功效，适用于阴虚内热、虚热上扰导致的失眠、心悸等症。
营养价值
百合莲子粥含有酚酸甘油酯、丙酸酯衍生物、酚酸糖苷、酚酸甘油酯糖苷、甾体糖苷、甾体生物碱、微量元素、淀粉、蛋白质、脂肪、3-谷甾醇、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素C及生物碱等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜 禁忌：风寒咳嗽患者 百合莲子粥中的百合甘润微寒，风寒咳嗽患者食用后可能会加重病情，故风寒咳嗽患者限量食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。百合莲子粥有养心安神的功效，可以让孕妇更好的得到休息，促进胎儿的生长，故孕妇可适量食用百合莲子粥。
婴幼儿可适量食用。百合莲子粥含有丰富的微量元素、蛋白质、脂肪等营养成分，可以为婴幼儿补充营养，而且粥类食物比较软烂，有利于消化、吸收，故婴幼儿可适量食用百合莲子粥。
温馨提示
挑选莲子的时候，首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子很容易识别，如果一眼看上去就比较泛白，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，是经过漂白处理的莲子。因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过太阳晒干，或者是烘干机烘干，干制出来的莲子颜色不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子未经漂白，颜色会点带黄色。
食用方法
1、熬粥食用 取适量百合和莲子熬制成粥，放至适宜温度后即可食用。