中医百科
桃胶皂角米羹
功
润肠通便、补肺益气
宜
便秘者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
桃胶皂角米羹是由桃胶和皂角米制作而成。桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，味苦，性平，归大肠、膀胱经。皂角米是皂荚的果实，性温，味辛，归肺、大肠经，含有植物胶原蛋白。桃胶皂角米羹具有润肠通便、补肺益气的功效。 1、润肠通便 桃胶皂角米羹中的桃胶归大肠经，大肠主津，且桃胶皂角米羹含有膳食纤维，能吸收水分，促进大便排出体外，有润肠通便的功效，便秘者可适量食用。 2、补肺益气 桃胶皂角米羹中的皂角米性温，味辛，归肺经，肺主气，味辛入肺以滋养，故桃胶皂角米羹有补肺益气的功效，适量食用可帮助缓解气短、喘息等症。 适宜和禁忌 适宜：便秘者 桃胶皂角米羹有润肠通便的功效，故便秘者适宜食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇应少吃。桃胶皂角米羹中含有较多营养成分，可帮助孕妇补充营养，有利于胎儿的生长发育，但桃胶中含有的糖类比较多，过多食用可能会导致妊娠期血糖升高，故孕妇应少吃。
婴幼儿应谨慎食用。桃胶皂角米羹中含有较多蛋白质，不易消化，婴幼儿胃肠道发育不完善，食用后可能会增加胃肠道的负担，甚至引起腹泻等不适症状，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
制作桃胶皂角米羹时要挑选优质的原料，可以把桃胶放在光线较强的地方，观察颜色，品质较好的桃胶，颜色呈现琥珀色，如果颜色呈现灰黑色，则说明桃胶的品质较差。熏制的皂角米颜色为白色，浸泡之后有一股刺鼻的味道，而正常的皂角米颜色为米黄色，浸泡之后有淡淡的清香。
食用方法
1、直接食用 取适量桃胶皂角米羹适量食用，能补充营养，美容养颜。